芋頭燒雞
2024-02-22 16:24
食材：
芋頭、雞腿肉、蔥、薑、蒜、醬油、糖、米酒、味霖、胡椒粉
做法：
1.鍋子燒熱，放一點油加入雞腿肉煎熟後盛出備用
2.蔥切段、薑切片、蒜頭去皮拍扁
3.加入一點油小火煸薑
4.加入蔥白和蒜頭爆香，再加入切塊的芋頭
5.稍微拌炒至有芋頭香氣後加入雞肉與蔥綠炒3分鐘
6.加一大匙米酒、醬油、味霖、糖和胡椒粉炒至上色
7.倒水蓋過雞肉，開中火煮開後轉小火煮20分鐘，即可上菜
芋頭的好處：排鈉降血壓、抗氧化、促進腸胃蠕動，含有豐富維生素Ａ、Ｃ及抗氧化物，可強化免疫力。
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