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乞丐討吃

乞丐討吃的日誌

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    初七吃麵

    乞丐討吃 2021-02-18 11:52
    新春年俗裡有很多講究,幾乎每天都有與其相對應的傳統習俗,這些民俗象徵著人們對美好生活的嚮往,期盼日子過的風調雨順、大吉大利。傳統民俗認為正月初七是人類的生日,相傳女媧在先造出了雞狗豬羊牛等動物以後,在第七天才創造出了人類,所以這一天也被稱為“人日節”。 古人相信“天人合一”,唐代詩人高適在《人日寄
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    酸蘿蔔老鴨湯

    健康功效 鴨肉:健脾、利水、滋陰 山藥:止瀉、健脾、補肺 姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表 食材用料 鴨肉 半隻 山藥 300克 枸杞 少許 酸蘿蔔 適量 飲用水 適量 蔥 適量 姜 一塊 花椒 10粒左右 酸蘿蔔老鴨湯的做
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    蓮藕排骨湯

    健康功效 排骨:補腎、益氣、潤燥 食材用料 排骨 一條 蓮藕 兩個 馬蹄 七八個 鹽 適量 雞精 少許 蓮藕排骨湯的做法 1.準備好食物,(排骨砍小塊) 2.蓮藕去皮,滾刀切小塊 3.食物全部洗幹嘛,備進高庒鍋加一勺半的水 4.蓋上蓋子,
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    西湖牛肉羹

    健康功效 豆腐:清熱瀉火、益氣、解毒 味精:升壓、富含蛋白質、富含鈉 胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼 食材用料 牛裡脊 50克 豆腐 100克 蔥 5克 姜 5克 香菜 3克 鹽 10克 味精 5克 雞粉 5克 胡椒粉 5克 澱粉 20克 香油 5克 料酒 15克 雞蛋清 20克 西湖牛肉羹的做法 1.牛肉脊洗凈,順刀切成小
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    當歸紅棗羊肉湯

    這碗羊肉湯沒有什麼調味料,只有當歸和紅棗,煮出的湯清澈鮮美、香濃不膩。 食材: 羊肉500g、當歸20g、紅棗20g、桂圓肉10g、枸杞10g、姜適量。 做法: 1.羊排洗乾淨,切成塊。 2.放入煮開的水中焯一下,撇去浮沫,取出備用。 3.姜去皮,紅棗去核,當歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗乾淨。
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    老鴨冬瓜湯

    食材: 草鴨、冬瓜、火腿、蔥、姜、料酒、鹽。 做法: 1、草鴨洗凈斬大塊。 2、放鍋中加清水燒開煮2分鐘撈出洗凈浮沫。 3、冬瓜去皮籽洗凈切塊火腿切片。 4、將鴨塊和火腿片放入鍋中另加清水加蔥結和薑片燒開。 5、加料酒轉小火慢燉1小時。 6、加冬瓜繼續
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    黃豆排骨湯

    健脾開胃,去濕消腫,補而不燥。 做法: 1、黃豆用水浸泡1小時後撈出洗凈備用。 2、裝一鍋冷水放入薑片,放薑片可以去腥。大火燒開後放入排骨,稍微煮幾分鐘。 3、排骨飛水後撈出備用。 4、高壓鍋裝一鍋水,放入排骨,黃豆,薑絲 ,蓋上蓋子開始煲,一般是煲40分鐘以上即可。 5、最後,打開
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    玉米蘿蔔大骨湯

    食材: 玉米棒150克,排骨250克,紅蘿蔔50克,生薑、紅棗少許。 做法: 1、玉米棒去外皮,切成段,紅蘿蔔切塊,排骨砍成塊,生薑切處,紅棗洗凈,備用。排骨汆一下去血水。 2、煲內注入清水,水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊,用大火煲開,改中火煲40分鐘。
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    紅薯濃湯

    乞丐討吃 2021-01-24 19:39

    紅薯濃湯

    材料:红薯两个(大约300克左右),火腿40克,洋葱25克,淡奶油30克,黑胡椒粉一小勺,黄油15克,盐2克,清水1000毫升左右 做法: 1. 準備好所有食材,紅薯洗凈去皮切片。 2. 洋蔥去皮切絲,培根切成碎末。 3. 熱鍋倒油,翻炒洋蔥之後倒入紅薯翻炒,接著倒入水將紅薯煮熟。   4. 將紅薯湯和牛奶一起倒入料
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    蓮子豬肚湯

    主料:猪肚150克 辅料:莲子30克 调料:料酒10克,姜8克,大葱5克,盐3克,味精1克 做法: 1、把豬肝翻面過來,把有粘液的那面翻出來,放入麵粉和鹽,不停地揉搓,再用水清洗乾淨。 2、在鍋里放水燒開,把豬肚翻回正面,放入鍋里,加料酒、姜和醋,焯二分鐘,撈出放涼,然後刮掉表面的油脂。 3、把豬