炒雞絲拉皮 【材料】 雞胸肉1片 粉皮1包 小黃瓜2條 蛋1個 蔥1-2支 芝麻醬1大匙 鹽少許 水2大匙 太白粉1大匙 蛋白1/2大匙 　 　 上海老菜變身成消暑涼麵！ 【作法】 1.雞胸肉去皮，切細絲後用調味料1拌均

    三杯杏鮑菇 【材料】 杏鮑菇1斤 老薑1塊 紅辣椒2條 九層塔100g 醬油 胡麻油 香油 冰糖 米酒 味精 　 　 夏天喝啤酒不能少的下酒菜！ 【作法】 1.杏鮑菇切斜滾刀塊、老薑切片、九層塔去梗、紅辣椒切片 2

  大滷麵 【材料】 油麵1盤 筍1/4根 豬里肌肉4兩 乾香菇3朵 黑木耳1片 青蔥1根 大蒜2顆 蛋1顆 太白粉 番茄半個 白胡椒粉 醬油 烏醋 香油、紅油   【作法】 1.竹筍切絲、豬里肌肉切片、香菇切絲、黑木耳切塊、青蔥切花、大蒜切末、番茄切塊，備用。 2.起鍋熱油，爆香青蔥

泡菜燒肉蓋飯 【做　 法】 1.白飯盛入大碗中，備用。 2.韓式泡菜切段，備用。 3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入作法2的泡菜段及豬肉片炒香，再加入泡菜汁、鹽、糖、米酒拌煮均勻。 4.於作法3的鍋中加入太白粉水芶欠，再滴入香油拌勻後熄火，盛起淋

韓式泡菜堡 【做　 法】 1.鍋燒熱，放入沙拉油，放入洋蔥絲炒香後，加入蔥段和牛肉片略炒，再加入所有調味料和韓式泡菜拌炒均勻。 2.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱，取出後橫剖開，於中間依序放上生菜葉、作法1的韓式泡菜牛肉即可。  

泡菜炒麵 【做　 法】 1.豬肉片加入醃料抓勻醃？分鐘，韭菜切3公分段，黃豆芽摘除根部洗淨，泡菜切2公分段，備用。 2.取鍋燒熱後倒入2大匙油，放入豬肉片炒至變白，加入作法1的泡菜與洋蔥末炒2分鐘，再放入麵條炒2分鐘。 3.於作法2加水及所有調味料，及作法1的

泡菜海鮮鍋 【做　 法】 1.鮮蝦洗淨；蛤蜊吐沙洗淨；冬粉泡水軟化，備用。 2.所有湯底材料混合均勻放入鍋中，煮滾後依序加入所有材料煮熟即可。   【材　 料】 豬五花薄肉片 60公克

久坐辦公室常會引起背痛，不要輕忽這種「小問題」喔~~ 許多背部問題是日積月累才逐漸生成或惡化的，預防總是勝於治療，阿盛建議您你可從生活週邊的環境開始做改善：  1.座椅及坐姿的改善： 最好的座椅應是，頸部有適當支撐，椅背可以適度地後傾。坐姿要能維持腰椎曲線，下背部靠著椅背，不要坐太前面或身體向前傾，避免彎腰駝背，雙腳平

長期使用鍵盤容易造成手腕酸痛！你應該學習如何安全使用鍵盤： 1.注意鍵盤高度：鍵盤高度應剛好讓手臂自然下垂，且前臂與地面平行。 2.注意打字力道：打字太用力，會影響手指與手部。 3.使用快速鍵或巨集：使用快速鍵及巨集，可以減少鍵入的次數，對於長期使用鍵盤的工作者，有很大的影響。 4.使用腕靠板：使用腕靠板讓腕部及手部成一直線。可

中國傳統人家有所謂用筷九忌： 1.以筷刺物 2.以筷剔牙 3.以口含筷 4.以筷搔頭 5.以筷插飯 6.以筷搓筷 7.以筷催叫 8.以筷挖鼻 9.以筷橫置碗上