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泡菜炒麵

標籤泡菜  2009-10-06 15:43
泡菜炒麵
【做  法】
1.豬肉片加入醃料抓勻醃?分鐘,韭菜切3公分段,黃豆芽摘除根部洗淨,泡菜切2公分段,備用。
2.取鍋燒熱後倒入2大匙油,放入豬肉片炒至變白,加入作法1的泡菜與洋蔥末炒2分鐘,再放入麵條炒2分鐘。
3.於作法2加水及所有調味料,及作法1的黃豆芽,以?火煮2分鐘,加入韭菜略炒即可。
 
【材  料】
油麵 300公克
豬肉片 100公克
韭菜 3根
黃豆芽 50公克
泡菜 100公克
洋蔥末 1大匙
300㏄
【調 味 料】
醬油 1大匙
1茶匙
米米酒 1茶匙
【醃  料】
1/4茶匙
米酒 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
太白粉 1/2茶匙

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