材料

三文魚扒200克  番茄2個  洋蔥2個  羅勒葉3至4片 鹽適量  胡椒粉適量  橄欖油2茶匙

做法

將番茄及洋蔥分別洗淨及切粒。

燒熱炒鑊，加入一茶匙橄欖油，將洋蔥粒炒熟。

加入番茄粒，以1/4茶匙鹽調味，煮至番茄軟身。

將羅勒葉洗淨，切碎，加到番茄醬中，略煮後盛起備用。

用適量鹽及胡椒粉刷勻於三文魚扒的表面。

燒熱炒鑊，加入一茶匙橄欖油，將三文魚扒煎熟，上碟。

最後淋上番茄醬即成。