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甜心柿是保定市種苗管理站、河北農業大學申報的柿子品種,大小年不明顯,豐產性中等。這個品種的柿子果實中等大,平均果重120g,大小較整齊,扁圓形,橙黃色,果皮較細而光滑、有果粉、無網狀花紋,無裂紋,無蒂隙;果實縱溝不明顯,無鏽斑,縊痕不明顯,花瓣狀;果肉橙黃色,無黑斑,肉質鬆脆,汁液較多,味甜,髓較小、成熟時實心,果內無肉球,無種子。甜心柿
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雞心黃柿子如牛心柿一樣,因外表如雞心,果實色呈黃色而得名雞心黃柿子。雞心黃柿子晚熟且可存放時間長,成熟後顏色紅艷,表皮光澤,一般到每年的九月下旬左右即可成熟,其果實皮薄肉厚,無核且味甜。雞心黃柿子這個品種的柿子雖然果皮相對較厚,但是味道卻出奇的好,最主要的是沒有果核,這對於一些懶人來說,真的是省掉了一道工序。不但如
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四周柿是所有柿子中最常見的一種,之所以叫四周柿,是因為它的表皮上有四條明顯的溝壑。四周柿雖然長得不太好看,但是甜美多汁,果肉為橙紅色,可以直接食用,一般在9-10月成熟,是皮薄肉厚、無核且味甜的品種,很多家庭多有種植。四周柿果實經脫澀後作水果,經過適當處理,可貯存數月,如採用冷凍法處理,貯藏在零下10℃的低溫,一年中都可隨時
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大萼子柿是中國有名的柿子品種,平均單果重120克,最重145克。大萼子柿果個中等,呈矮圓頭形;果面光滑,橙紅色;果肉橙黃色,肉質鬆脆,汁多味甜,脫澀後質地極柔軟,味香甜,無核,品質極佳。大萼子柿的代表是青州大萼子柿,主要分布在山東省魯中山區,最宜烘、烤吃,也可鮮食,其餅製品色鮮,霜厚,柔軟,味正,久存不干,以「青州吊餅」而馳名中外。
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鏡面柿以質細、味甜、多霜而馳名中外,果實中等大,單果重150克左右,果形扁圓,大小均勻,這種柿子外表非常的漂亮,看起來很有色澤,而且非常的美味,肉質細軟,霜厚無核,入口成漿,味醇甘甜,營養豐富,且耐存放,久不變質,通常被做成柿子餅來吃,口感醇厚細膩,味道甘甜。鏡面柿可以說是非常稀有的,而且非常珍貴,在古代通常這種式子都是被進貢給朝廷
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雞心黃柿子如牛心柿一樣,因外表如雞心,果實色呈黃色而得名雞心黃柿子。雞心黃柿子晚熟且可存放時間長,成熟後顏色紅艷,表皮光澤,一般到每年的九月下旬左右即可成熟,其果實皮薄肉厚,無核且味甜。雞心黃柿子這個品種的柿子雖然果皮相對較厚,但是味道卻出奇的好,最主要的是沒有果核,這對於一些懶人來說,真的是省掉了一道工序。
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羅田甜柿是自然脫澀的甜柿品種,秋天成熟後,不需加工,可直接食用。羅田甜柿特點是個大色艷,果實橙黃色,果面富有光澤,身圓底方,皮薄肉厚,甜脆可口,是一種水溶性膳食纖維的天然綠色水果,清香誘人,營養極其豐富,而且不超過三顆籽,所以既方便食用,更方便加工。羅田甜柿加工產品在柿餅、柿花、柿片等傳統產品的基礎上,先後試製了柿汁、柿