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保持餅乾香脆

2023-11-18 08:53


餅乾有很強的吸潮性,因此存放的時候要放在通風,乾燥的地方,注意不要跟生食存放在一起,餅乾是經過烘烤的食物,含水量只有2%-5%,如果空氣濕度超過70%,餅乾就會開始吸收水分,容易受潮。
在開封的餅乾袋子中放入幾塊方糖,紮緊口袋,常溫下即可保持餅乾香脆;也可以將餅乾袋紮緊後放入冰箱中冷藏,食用時餅乾清涼香脆,口感更好。

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