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乞丐討吃

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炒扁豆煲鳳爪

2022-08-03 16:22

材料:炒扁豆150克、雞腳4對、豬瘦肉100克、生薑3片。

做法:炒扁豆稍浸泡,洗淨;雞腳去甲,切開,用刀背敲裂,洗淨;豬瘦肉洗淨。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸後,改文火煲約2小時,調入適量食鹽、油便可。


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