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怎樣區分茄子老嫩

2022-09-08 18:15


  1、看:茄子上面露出的白色部分越少,說明茄子越鮮嫩;露出的白色部分越多,則說明茄子越老。

  2、摸:如果手感比較嬌嫩柔軟,來回觸摸感覺比較澀,一般就是比較鮮嫩的茄子;如果手感比較老韌硬滑,來回觸摸手感比較光滑,那一般就是比較老的茄子。

  3、掐:用手輕掐茄子表皮,老茄子的皮特別厚,新鮮茄子表皮非常的薄而脆,很容易用指甲穿透。
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