美味卡士達醬
材料
1. 水 450g
2. 雞蛋2顆
2. 雞蛋2顆
3. 砂糖 120g
4. 奶粉 50g
4. 奶粉 50g
5. 低筋麵粉 20g
6. 玉米粉 20g
7. 奶油 40g
步驟一 水煮沸備用，蛋和所有粉類混合均勻。
步驟一 水煮沸備用，蛋和所有粉類混合均勻。
步驟二 沸水沖入麵糊內，在倒回煮鍋加熱，記得一邊煮要一邊用打蛋器攪拌
這樣做出來的醬就會很細很細，而且不會焦掉，越煮它會會慢慢的變濃稠
步驟三 煮到滾後，就可以關火，加入奶油融化，放涼。
PS:
(1) 放回鍋子裡煮的時候，不要忘了一直攪拌它喔！不然一個不小心可能會煮焦了
(2) 美味的卡士達醬，可以搭配酸酸的水果一起吃。
(2) 美味的卡士達醬，可以搭配酸酸的水果一起吃。
評論
謝謝這麼詳細解說,
今下班我就馬上隨做看看