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★善★

★善★的相冊 - 家常菜

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上傳於 2012-06-06 11:43 (91.1 KB)

  • 櫻櫻
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    櫻櫻 2012-07-08 22:58
    這個我愛吃ㄟ
  • ★善★
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    ★善★ 2012-07-08 23:30
    櫻櫻: 這個我愛吃ㄟ
    最不會煎魚  像在打仗...
  • Nicochen
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    Nicochen 2012-07-09 07:54
    魚兒魚兒真可憐..體無完膚..
  • ★善★
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    ★善★ 2012-07-09 08:59
    Nicochen: 魚兒魚兒真可憐..體無完膚..
    ...
    這 算煎的有像條魚..
    不然 更糟的會像魚鬆...
  • 王等
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    王等 2013-11-16 15:32
    煎魚技巧:
    用大火熱鍋等油起泡後
    魚順鍋面滑下去
    在火喉關小間煎
    反面同理.
  • ★善★
    回復
    ★善★ 2013-11-16 15:37
    王等: 煎魚技巧:
    用大火熱鍋等油起泡後
    魚順鍋面滑下去
    在火喉關小間煎
    反面同理.
    煎魚有時要看鍋子的心情
    他心情好的時候會讓我煎的很漂亮...
    不然有時快被我煎的像在炒魚鬆
  • 世紀之緣
    回復
    世紀之緣 2013-11-16 18:38
    王等: 煎魚技巧:
    用大火熱鍋等油起泡後
    魚順鍋面滑下去
    在火喉關小間煎
    反面同理.
    好厲害~你也會煎魚
  • 王等
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    王等 2013-11-18 10:03
    更利害的在後面
    除了煎魚外 還會摸魚
    隨便一摸 就知到妳是美人魚
  • benzes320
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    benzes320 2013-11-18 20:41
    之前不管什麼魚.我都把魚煎成胡魚.那日問賣魚老闆娘.司目魚怎麼煎...她教我鍋和油要熱.再把魚肉面放入煎一些時間(不能太久.視魚而定)成金黃色.然後熄火後把魚翻面再開火蓋鍋煎.....用這樣方法.現在我總算把任何魚煎的漂漂亮亮..重點是要有煎熟這種魚是做鹹魚那種..鯖魚
  • ★善★
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    ★善★ 2013-11-18 21:15
    benzes320: 之前不管什麼魚.我都把魚煎成胡魚.那日問賣魚老闆娘.司目魚怎麼煎...她教我鍋和油要熱.再把魚肉面放入煎一些時間(不能太久.視魚而定)成金黃色.然後熄火後
    好像熄火後 才能輕易成型幫他翻身
  • benzes320
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    benzes320 2013-11-19 14:59
    ★善★: 好像熄火後 才能輕易成型幫他翻身
    是啊，好像是這樣，我現在都把魚煎的漂漂亮亮，不會變成糊魚了！