台菜餐廳菜脯蛋炒飯，這樣做才好吃！
【作法】
1.打勻2顆蛋、菜脯切細碎、青蔥切蔥花、大蒜切末
2.起鍋，用豬油炒香菜脯、少許蔥花、蒜末，再加入胡椒粉、少許醬油調味，關火，加入少許味精拌勻，盛起備用。
3.起鍋熱油，加入蔥花、蛋液、白飯翻炒拌勻，再加入步驟2及少許醬油、胡椒粉調味，最後淋上少許紅油提味，即完成。