好康分享 - 捻花惹草
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楊梅楊梅俗稱樹梅,屬於楊梅科,自古楊梅即為我國地區特產果樹之一,此可由古籍記載獲得證明。楊梅是常綠小喬木;又稱為樹梅或株紅。葉互生,聚集枝端,全緣或上半部具鋸齒,比較特殊的是其葉背密佈許多金色小點,用放大鏡一看,每一個小點都像是一隻晶瑩剔透的金杯。花雌雄異株,葇荑花序。核果球形,成熟的果可鮮食,或家工作成楊梅乾,是一種著名的果樹。
本草綱目中記載:「楊梅可止渴,和五臟,能滌腸胃,除煩憤惡氣」。樹梅屬於楊梅科,其皮供藥用,果實止渴消痰,滌腸胃,核仁可治腳氣。本草綱目記載「其型如水楊,而味似梅,故名。」蘇東坡亦曾以吳越的楊梅比之閔廣的荔枝,其云:「閩廣荔枝,西涼葡萄,位若吳越楊梅。」
其樹形美麗、枝葉茂密、常綠,同時根部具有根瘤菌,可固定空氣中的氮,增加土壤的肥力,因此被大力推廣種植,則可種楊梅當防火巷,以防森林火災的蔓延。此外,楊梅含有豐富的維他命C,除了生食,也可以沾梅粉或甘草粉佐食亦可打成果汁再濾汁飲用,口感各有特色,亦可製作楊梅口味的蛋糕等製品或將楊梅作為裝飾用,點綴美食有加分作用。除了鮮食外,大多於近成熟時採集加工。加工的方法有鹽漬及糖漬,亦可製成糖水罐頭、果汁、果醬、果凍。加工糖醃乾燥後稱為樹梅乾,為老少咸宜的零嘴,亦可泡製楊梅酒、楊梅醋。也可以將農家剩餘沒賣掉的樹梅,洗乾淨,放一個小時左右晾乾,依自己的口味,加上適當的冰糖,就可以保存一段時間,當它流出汁液時,即為『楊梅露』亦稱『楊梅酒』。喝了楊梅酒可增進末稍血液流通,是不錯的飲品。
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特產來了!!
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rumor: 特產來了!!報告幫主
我在學裁切.還不太懂
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凌兒: 報告幫主需要幫忙再跟我說..
我在學裁切.還不太懂
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終於看到可以生食的植物囉!
楊梅酒這個好唷!
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淡然的小思: 終於看到可以生食的植物囉!楊梅是很不錯的果子
楊梅酒這個好唷!
現在一般都種大粒的
這是原生品種比較小
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凌兒: 楊梅是很不錯的果子有幾分像桑堪果.
現在一般都種大粒的
這是原生品種比較小
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淡然的小思: 有幾分像桑堪果.對對對....與桑葚果差不多
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楊梅
很熟的名字
楊梅樹
拍謝 不認識
感謝分享
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hongdeey: 楊梅那台語(樹莓)聽過嗎
很熟的名字
楊梅樹
拍謝 不認識
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