洛神花(圖：吳樹枝/大紀元)

洛神花性寒涼、味甘酸，含有果膠、花青素、維他命A、C、鐵、鈉、蘋果酸等營養成份相當豐富，具傳有利尿、解毒、清熱、消暑、幫助恢復疲勞、涼血凈血、抗高血壓、有補血、平衡身體內酸鹼值等功效。能治暑熱疹癢、口臭、心煩氣躁、心神不寧、體臭、食欲不振等。其味酸，有活血補血、養顏美容的功能，也能生津止咳，幫助消化，增益胃壁功能。