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5樓
發表於 2013-1-29 11:08
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傳說，一位貧困潦倒、饑寒交迫的秀才來到咸陽，路過一家麵館時，聽見裡面「biang-biang」之聲不絕，一時饑腸轆轆，踱進去只見案上擺滿了和好的長條狀面塊兒，師傅拎過一塊兒，扯住兩頭，頃刻間biang-biang聲摔打成褲帶般寬厚扔進鍋裡，頃刻間撈出一大海碗，碗底事先盛著作料和一些豆芽青菜，澆上一大勺油潑辣子，熱騰騰端上來。 秀才看得興起大叫：「店家，來一碗！」直吃得秀才大汗淋漓。一摸兜，囊中早已空空如洗。秀才一面摸，一面思量脫身之計。與店小二答訕：「小二，你家這麵何名？」店小二說：“biang-biang麵。」秀才問：「biang-biang麵？biang-biang二字如的寫法？」麵條是食客隨便叫出來的，店小二答不上來，秀才頓時有了主意，他說：「小二，你與老闆商量，本人今天沒錢，可否寫出biang-biang二字，換這碗麵吃？」店小二頃刻間回來，說：「成。」
秀才讀書，也知道古往今來沒有這biang-biang二字。秀才喝道：「筆墨伺候！」只見他筆走龍蛇，大大地寫了一個怪字，一面寫一面歌道：「一點飛上天，黃河兩邊彎；八字大張口，言字往裡走，左一扭，右一扭；西一長，東一長，中間加個馬大王；心字底，月字旁，留個勾搭掛麻糖；推了車車走咸陽。」一個字，寫盡了山川地理，世態炎涼。 秀才寫罷擲筆，滿堂喝采。從此，「biang-biang麵」名震關中，這個招牌也名揚天下。 |
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發表於 2013-1-24 20:59
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