‧中文名稱：

黃梔子

‧英文名稱：

Cape Jasmine、Common Gardenia

‧學名：

Gardenla jasminoides Ellis
Gardenia angustifolia Loddiges var. kosyunensis (Sasaki) Masam.
Gardenia augusta Merr. var. kosyunensid Sasaki
Gardenia florida L.

‧科名：

茜草科(Rubiaceae)黃梔子屬(Gardenia)

‧別名：

山黃梔、梔、山梔、山梔、山梔子、山枝子、山黃枝、紅梔子、黃梔、黃梔子、

黃枝、梔子、巵子、支子、枝子、木丹、小梔子、紅梔子、野桂花、白蟾花、

林蘭、越桃、薝葡、恆春梔、Kyaba(排灣)；Kayunabbu(泰雅)

‧原產地：

中國南部、中南半島、日本、台灣

‧分佈：

全島低海拔平原及闊葉叢林中。

‧用途：

1.      園藝用：是著名的香花植物。2. 食用：花曬乾可供花茶香料。3.黃色染料：成

熟果實可提取槴子黃色素，可作黃色染料，是食品及化粧工業之天然色素。

4. 蝴蝶食草：果實是綠底小灰蝶幼蟲的食草，孵化後的幼蟲會鑽入果實與花苞內

攝食成長。5.藥用：山黃梔成熟果乾燥後可入藥，有清熱利尿、瀉火除煩、涼血解

毒之效。性味：果：苦、寒，有小毒。效用：果實：清熱瀉火，涼血止血，利尿，

散瘀。治熱病高燒，心煩不眠，實火牙痛，口舌生瘡，鼻衂，吐血，目赤紅腫，

瘡傷腫毒，黃疸，痢疾，流腦，腎炎水腫，尿血；外用治外傷出血，扭挫傷；根：

清熱涼血，解毒。治風火牙痛，黃疸，吐血，淋症，癰瘡腫痛，根治高熱，痢疾，

腎炎水腫，五淋，牙痛，乳腺炎；葉：消腫解毒。葉：治乳癰，頭痛；治跌打損傷；

花：花治傷風，肺熱咳嗽，鼻血不止。清肺，涼血，滲濕。治肺熱咳嗽，衂血，鼻衂，

傷風；果：治熱病心煩，風熱感冒，黃疸型肝炎，熱毒瘡傷，口舌糜爛，痔瘡，小便

赤澀熱痛，燙火傷，扭傷，腫痛，尿血，吐血，衂血。

‧莖：

常綠灌木或小喬木，高約 3 公尺，樹皮灰白色。

‧葉：

葉子幾無柄，對生，橢圓形至倒卵狀披針形，5~15 公分長，3~7 公分寬，先端漸尖，

基部銳，兩面光滑無毛；托葉包莖。

‧花：

花白色，大而顯著，具香味，單一，頂生或少數為腋生，無柄或近似無柄；花萼 5~8

裂，綠色，裂片線形或線狀披針形，長 2.5~3.5 公分，先端鈍；花冠鐘形，花冠筒長

2.5~3.5 公分；裂片 5~6 枚，偶而亦有為 7~9 枚者，狹長橢圓形或倒卵形，長 2.5~3

 公分，寬 0.5~0.75 公分，先端銳尖；雄蕊與花冠裂片同數，且與其互生；花藥線形，

伸出花冠外；子房下位；花柱略伸出，柱頭呈頭狀。

‧果實：

果實為漿果，卵形或橢圓形，徑 1.5~2.5 公分，具 5~8 稜，宿存萼片冠狀；成熟時

橘黃色或橘紅色；種子多數，隱藏於肉質的胎座上。

‧特性：

常綠灌木或小喬木，高約 3 公尺，葉對生或 3 片輪生，葉形有長、橢圓形、倒披針形，

葉質具光澤，葉深綠色，全緣；花為繖型花序，以 3~4 朵腋生或頂生全株，花瓣 6 枚

深裂，花香清雅，初開出期呈白色，花謝時漸轉為乳黃色，為中國典型香花植物之一。

一般有單瓣花及重瓣花品種，花期在 4~6 月的春末至夏季；果實黃紅色，俗稱山梔子，

呈兩端尖瑞的橢圓形，有六條綾線，具肉質，長約 3 公分，是解毒、染劑和外傷之良藥。

果實含黃色素稱為藏紅花素(crocin)，因作黃色染料而得名「黃梔」，為古老的天然染料

及食品的黃色著色劑；據神農本草經記載，自古即列入藥用及染料之用，其果實、葉、

花、根亦可供藥劑。