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好康分享 - 捻花惹草

  • mmchou52619

    薰衣草森林~香草篇

    mmchou52619 2013-05-13 20:58

     

     

     

     

     

     

    原產地:歐亞大陸,非洲

    氣候帶:暖溫帶至熱帶

    棲 地:濕潤的森林邊緣,陽光充足土壤肥沃。

    類 型:多年生草本植物

    外觀描述:


    莖與葉脈深褐色,早期被鑑定為水薄荷。芳香宜人,口感較清涼,

    適合生食

    類似植物鑑別特徵:

    與胡椒薄荷很像,惟巧克力薄荷側芽較少,葉子較寬。

    使用部位:葉、花、精油

    使用區分:生吃、燉煮、醃漬、醬料、甜點、泡茶、青草茶、

    驅蟲、抗茵、沐浴、觀賞、藥用、精油

    用途與近緣種用途區分:主要用途: 泡茶、咖啡、果汁甜點、

    拌沙拉及烹調,生吃沒有草腥味。

     

     

     

     

    特性

    1.多年生草本植物 2.全日照植物

    3.播種或扦插繁殖 4.開紫色花

     
    用途

    1.庭園觀賞2.製作貓的玩具(花葉曬乾製成芳香包)

    3.製作沐浴保養品4.泡茶

     

     

     

     

    原產地:歐亞大陸,非洲

    氣候帶:暖溫帶至亞熱帶

    棲 地:濕潤的森林邊緣,陽光充足土壤肥沃。

    類 型:多年生草本植物

    外觀描述:
    氣味芳香溫和,有一股綠草香,葉較圓顏色翠綠

    使用部位:莖、葉、精油

    使用區分:生吃、煎烤、燉煮、醃漬、醬料、甜點、泡茶、青

    草茶、驅蟲、抗茵、沐浴、觀賞、藥用、精油

    用途與近緣種用途區分:外型討喜常被當作觀賞植物,也被當作

    杯盤的裝飾品, 泡茶﹑咖啡﹑果汁甜點﹑拌沙拉及烹調皆可。

     

     

     

     

    原產地:歐洲至亞洲

    氣候帶:溫帶至暖溫帶

    棲 地:向陽的石礫地,森林邊緣的草生地

    類 型:多年生草本植物

    外觀描述:

    直立性對生葉,有毛,具匍匐莖,頂生花序

    類似植物鑑別特徵:

    馬郁蘭的葉片較小,植株較挺直,不具匍匐莖

    使用部位:莖、葉、花、精油

    使用區分:煎烤、燉煮、醃漬、醬料、泡茶、驅蟲、抗茵、沐

    浴、藥用、精油

    用途與近緣種用途區分:1.殺菌解毒助消化 2.治療跌打損傷

    3.義大利廚房最常用的香料草之一 4.用以沐浴消除疲勞

     

     

    原產地:園藝栽培種

    氣候帶:暖溫帶至溫帶

    棲 地:乾燥或排水良好的向陽地

    類 型:多年生植物,直立小型亞灌木,近似於草本植物

    外觀描述:
    葉小卵形對生,有金黃色斑紋,頂生花粉紅色,植株低矮不超過25公分,麝香味不明顯,有芬芳的

    類似植物鑑別特徵:
    一樣是檸檬百里香,有三種顏色,白斑、黃斑和綠色還原種,除了顏色不同外,其他特徵完全相同

     

     

    使用部位:莖、葉、花、精油

    使用區分:生吃、煎烤、燉煮、醬料、甜點、泡茶、驅蟲、沐

    浴、觀賞、精油、護膚、護髮

    用途與近緣種用途區分:因為具殺菌效果百里香被廣泛利用於

    各種止咳化痰的藥品、喉糖、糖漿、漱口水、牙膏或被添加於

    各種外用軟膏,用於消炎止癢。在過去沒有冰箱的時代,醃製

    肉品常添加百里香即取其抗菌防腐的功能,又可以增添香氣。

    醃過百里香的肉品與蕃茄搭配烹煮很對味。作為果汁的調味

    料,與鳳梨汁及柳橙汁也很搭配。若要單品泡茶則建議使用舖

    地香或檸檬百里香。在埃及金字塔出土的木乃伊,發現在5000

    年以前的人就已經懂得利用百里香來為木乃伊做防腐的工作。

    百里香的殺菌防腐功效,主要是因為含有麝香草酚(Thymol),

    所以,無論是哪一個品種的百里香,只要麝香味越濃,其殺菌

    防腐功效就越顯著。檸檬百里香因為麝香味較不明顯,所以藥

    用及殺菌功能較差,通常只被用於食品香料,又因具有鮮豔的

    斑紋,是所有百里香中最具觀賞價值的品種。

     

     

     

     

    原產地:歐亞大陸,非洲

    氣候帶:暖溫帶至亞熱帶

    棲 地:濕潤的森林邊緣,陽光充足土壤肥沃。

    類 型:多年生草本植物

    外觀描述:

    精油含量高,清涼而芳香,葉色較濃綠,生長快速,因為品種優良

    而被廣泛栽培

    使用部位:葉、花、精油

    使用區分:生吃、燉煮、醃漬、醬料、甜點、泡茶、青草茶、

    驅蟲、抗茵、沐浴、觀賞、藥用、精油

    用途與近緣種用途區分:是使用最普遍的品種,用於各種食物的

    調味料尤其泡薄荷茶,是許多愛好者的指定品種

     

     

     

     

    原產地:印度(園藝栽培種)

    氣候帶:熱帶至亞熱帶

    棲 地:陽光充足排水良好的肥沃土壤

    類 型:ㄧ年生草本植物

    使用部位:葉、花、種子、精油,或誘鳥 。

    使用區分:

    生吃、醃漬、醬料、泡茶、驅蟲、藥用、精油、護膚

    用途與近緣種用途區分:1.防蟲植物。2.添加於食物中有驅風

    健胃之藥效。3.烹調各式料理,並提煉精油用於芳香療法驅風

    健胃助消化。4.晾乾後可作櫥櫃芳香防蟲劑。5.此品種最適合

    泡茶,及烹調海鮮料理,以醋浸漬後作為調味料。

     

     

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